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음식 작가이자 디즈니 월드 매니아인 셰이 스펜스는 플라잉 피시(Flying Fish)의 신선한 해산물부터 노마드 라운지(Nomad Lounge)의 츄러스까지 디즈니 월드 최고의 음식에 대한 자신의 선택을 공유합니다.
미키 마우스와 향수를 불러일으키는 놀이기구는 월트 디즈니 월드 의 빵과 버터일 수 있지만 , "지구상에서 가장 마법 같은 장소"에는 바로 코와 포크 바로 아래에 비밀이 숨어 있습니다. 바로 마법 같은 지하 요리 현장입니다.
올랜도의 고급 식사는 엄청난 붐을 일으키고 있습니다. 2022년부터 현재 4개의 미슐랭 스타 레스토랑이 있으며, 그중 하나는 월트 디즈니 월드의 Four Seasons Resort Orlando에 있는 스페인풍 스테이크 하우스 CAPA입니다. 그러나 이것이 디즈니 월드의 요리 명성에 대한 유일한 주장은 아닙니다. 고급 숙박 시설에는 AAA Five Diamond 상을 받은 시음 메뉴, 플로리다 유일의 마스터 소믈리에 소유 와인 바, 수많은 Bib Gourmand 및 미슐랭 추천 레스토랑이 있습니다.
그럼에도 불구하고 디즈니에서의 식사는 대체로 오해를 받고 있습니다. 많은 방문객들은 호텔과 공원 메뉴에 핫도그만 가득하다고 생각합니다. 우리는 플로리다에 거주하는 음식 작가이자 디즈니 식사 감정가인 Shay Spence 에게 디즈니 월드 및 플로리다 관련 시설, EPCOT , 애니멀 킹덤, 할리우드 스튜디오, 매직 킹덤 및 현장 리조트에서 식사할 수 있는 장소를 물었습니다. 거의 200만 명에 달하는 온라인 시청자와 음식 리뷰와 요리 팁을 공유하는 Spence는 "디즈니 월드 음식에 대한 가장 큰 오해는 품질이 낮고 가격이 너무 비싸다는 것입니다."라고 말했습니다.
"품질에 관한 한 안주할 필요는 없습니다."라고 Spence는 말했습니다. "디즈니에는 상상할 수 있는 거의 모든 요리를 망라하는 세계적 수준의 레스토랑이 있습니다." 그럼에도 불구하고 그는 고전보다 높지 않습니다. "추로와 옥수수 개와 같은 표준 테마파크 스낵도 어디서 구할 수 있는지 알면 한 단계 더 나아질 것입니다." Dole 채찍과 거대한 칠면조 다리와 같은 디즈니의 가장 상징적인 음식이 가장 먼저 떠오를 수도 있지만 이러한 간식은 시작에 불과합니다. 왕국의 식음료 팀은 비밀 현장 맛 연구소에서 끊임없이 새로운 창작품을 만들어내고 있습니다. 그리고 플로리다 최고의 휴양지에 선택할 수 있는 수백 개의 레스토랑이 있어 안목 있는 입맛을 가진 사람들에게는 힘든 일이 될 수 있습니다.
월트 디즈니 월드를 방문할 때 Shay Spence가 가장 좋아하는 음식 7가지를 소개합니다.
1. 최고의 해산물 요리: 디즈니 보드워크(Disney's BoardWalk)의 플라잉 피시(Flying Fish)
Spence는 "이곳은 디즈니 월드에서 가장 과소평가된 레스토랑 중 하나입니다."라고 말했습니다. 플라잉 피쉬(Flying Fish)는 작년에 손짓했던 다양한 오락거리가 모여 있는 세기 전환기 스타일의 해변 산책로인 그림 같은 보드워크(BoardWalk)에 위치해 있습니다. 디즈니 월드 최고의 해산물 레스토랑은 현대적이고 세련된 식사에 대한 리조트의 해답입니다. 미키 화이트 글러브 트리트먼트를 기대하세요. Spence는 "이 서비스는 아주 완벽합니다."라고 말했습니다.
지속 가능한 해산물의 탄탄한 라인업과 끊임없이 바뀌는 제철 요리가 기다리고 있지만, 이는 Spence가 즐겨찾는 세련된 장소의 오랜 주류 중 하나입니다. "리크 퐁듀를 곁들인 감자로 감싼 도미는 겉은 바삭하고 속은 바삭바삭하며 정말 현대적인 요리입니다."라고 그는 말했습니다. 메뉴는 해저의 다양한 메뉴에 크게 의존하고 있지만 몇 가지 놀라운 점이 있습니다. "고기 애호가들은 숯으로 덮인 뉴욕 스트립을 좋아할 것입니다"라고 Spence는 말했습니다.
2. 빈티지 음식을 즐기기에 가장 좋은 곳: 헐리우드 스튜디오(Hollywood Studios)의 SF Dine-In Theatre
Spence의 다음 추천 장소 인 Disney's Hollywood Studios의 Sci-Fi Dine-In Theatre를 설명하는 가장 좋은 방법은 유쾌하고 기발한 것입니다. "디즈니 월드의 모든 레스토랑이 음식에 관한 것은 아닙니다"라고 Spence는 말했습니다. "결국 테마파크인데 여기 테마를 이길 수는 없어요." 손님들은 어두운 방에 들어가 플로리다의 뜨거운 태양에 눈이 익숙해지면 1950년대 자동차 극장으로 이동하게 됩니다.
손님들은 빈티지 주방 가전 광고와 천박한 공포 영화 등 옛날 인기 영화가 반복적으로 재생되는 대형 스크린을 바라보며 빈티지 스타일의 자동차 안에서 미국식 안락함을 즐기며 식사를 할 수 있습니다. "나는 거기에 싫어하는 사람들이 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 여기의 비결은 기본을 고수하고 어떤 밝은 아이디어도 얻지 못하는 것입니다. "라고 Spence는 말했습니다. "버거, 셰이크, 양파 링 등을 먹고 쇼를 즐겨보세요."
그는 또한 다소 논란의 여지가 있는 이유로 그것을 즐깁니다. "저는 함께 있는 사람들과 이야기를 나누지 않도록 격려하는 레스토랑을 좋아합니다. 특히 뜨거운 테마파크에서 함께 며칠을 보낸 후에는 모두가 잠시 입을 다물고 긴장을 풀 수 있습니다."
3. 전 세계에서 영감을 받은 요리를 즐기기에 가장 좋은 곳: 디즈니 동물 왕국의 노마드 라운지
현실도피는 리조트의 가장 아름다운 장소인 디즈니 동물의 왕국에서 실버 플래터에 제공됩니다. 테마파크는 다양한 음식으로 유명한 검증된 미식가의 안식처이지만, 스펜스를 포함한 디즈니 단골들이 가장 좋아하는 색다른 노마드 라운지(Nomad Lounge)입니다. "너무 즐겁습니다. 테마파크에 있는 것 같은 느낌이 들지 않습니다."라고 그는 말했습니다. "그리고 칵테일은 거의 항상 제격입니다."
전 세계적으로 영향을 받은 작은 접시로 구성된 메뉴는 끊임없이 변화하고 있으며 Spence는 어떤 것에도 너무 집착하지 말 것을 제안합니다. 하지만 제거하면 폭동을 일으킬 수 있는 요리가 하나 있습니다. 바로 츄로스입니다. Spence는 이를 "디즈니 월드 최고의 츄로스"라고 부릅니다. 이는 다른 곳에서 볼 수 있는 냉동 후 튀겨낸 다양한 츄러스와는 거리가 멀습니다. 놀라울 정도로 글루텐이 없는 포근한 간식은 펀치감 있는 딸기 구아바 소스와 같은 딥 소스와 함께 제공됩니다.
실내 및 실외 좌석을 모두 제공하는 모험 테마의 라운지에서는 고급 메뉴로 최고의 칵테일을 즐기실 수 있습니다. 스펜스는 모스크바 노새를 변형한 스노우 레오파드 구원(Snow Leopard Salvation)을 제안합니다. 맥주를 좋아하는 사람들은 디즈니 전용으로 양조된 카다몬 향의 앰버 에일인 Kungaloosh Spiced Excursion Ale을 즐길 수 있습니다.
4. 최고의 사치품: Jiko - Disney's Animal Kingdom Lodge의 요리 공간
돈을 과시하고 싶은 스펜스는 디즈니의 애니멀 킹덤 롯지 리조트로 곧장 향합니다. 우뚝 솟은 아프리카 기린이 있는 무성한 사바나에 위치한 복제 사파리 롯지에서는 자신이 실제로 플로리다 중부에 있는지 의심하게 될 것입니다. 그리고 잘 테마 된 리조트는 박수갈채를 받는 식사의 온상입니다. " Sanaa의 인도식 빵 서비스가 모든 영광을 받는 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다"라고 Spence는 말했습니다. "하지만 제가 가장 좋아하는 음식은 사실 Jiko – The Cooking Place에서 나온 것입니다."
장작 오븐이 리조트의 고급스러우면서도 아늑한 스테이크 하우스를 밝혀줍니다. 모험심 넘치는 메뉴와 친숙한 음식을 변형한 메뉴는 개방형 쇼 키친에서 준비되며, 탄탄한 와인 리스트에는 아프리카 이외의 지역에서 가장 큰 남아프리카 공화국 와인 컬렉션이 포함되어 있습니다.
그러나 Spence의 관심은 오직 한 가지 요리에만 집중되어 있습니다. 바로 초콜릿 레드 와인 데미글라스를 곁들인 참나무 구운 등심 요리입니다. "참나무로 구운 필레에는 가장 맛있는 마늘 향이 나는 4가지 치즈 맥이 함께 제공됩니다."라고 Spence는 말했습니다. "나는 이 요리에 너무 충실하기 때문에 이 메뉴에서 다른 것을 주문한 적이 없습니다." 수년 동안 손님들을 기쁘게 해 준 것은 디즈니의 전설들이 지코를 디즈니에서 가장 예약하기 힘든 곳 중 하나로 만든 이유입니다.
5. 숨겨진 최고의 보석: EPCOT의 Spice Road Table
EPCOT의 세계 쇼케이스(11개 국가 전시관으로 구성된 소규모 세계 박람회)에는 눈에 띄는 레스토랑이 꽤 많이 있지만, 모로코의 Spice Road Table은 크게 주목받지 못합니다. "이 곳이 왜 더 인기가 없는지 정말 모르겠습니다. 하지만 원할 때마다 항상 여기에 테이블을 얻을 수 있다는 것에 감사합니다"라고 Spence는 말했습니다. 작은 메뉴는 지중해풍 타파스로 구성되어 있으며, 스펜스가 가장 좋아하는 메뉴는 그가 정기적으로 꿈꾸는 요리 인 티로피타키아 (치즈로 채워진 필로 삼각형)입니다. "메뉴는 정말 깡패입니다." 또한 그가 가장 좋아하는 칵테일인 무화과를 넣은 보드카로 만든 모로칸 뮬(Moroccan Mule)이 있는 곳이기도 합니다.
생동감 넘치는 색상과 금색으로 강조된 조명 설비로 분위기가 이동적입니다. 그리고 스펜스에게는 디즈니 월드의 가장 위대한 숨겨진 보석에 대한 또 다른 비밀이 있습니다. "이곳은 EPCOT의 야간 불꽃놀이 Luminous를 보기에 완벽한 작은 비밀 관람 장소입니다."
6. 최고의 유죄 즐거움 간식: 매직 킹덤의 슬리피 할로우 다과
어린이 중심의 매직 킹덤은 한 가지 예외를 제외하면 뛰어난 음식 라인업으로 정확히 알려져 있지 않습니다. "이곳은 의심의 여지 없이 매직 킹덤에서 최고 품질의 퀵 서비스 시설입니다."라고 Spence는 말했습니다. 슬리피 할로우 리프레시먼츠(Sleepy Hollow Refreshments)는 공원의 리버티 스퀘어(Liberty Square) 구역에 자리 잡은 소박한 매점으로 바로 지나치기가 너무 쉽습니다. 메뉴는 작지만 디즈니 음식 통과 의례에 대한 반가운 승격을 볼 수 있습니다. Spence는 "그곳에는 딸기와 크림을 곁들인 미키 와플이 있는데 리조트 조식 뷔페에서 먹을 수 있는 어떤 미키 와플보다 훨씬 맛있습니다"라고 말했습니다.
누텔라와 신선한 과일을 곁들인 달콤한 와플, 바삭바삭한 슬로와 매콤한 프라이드치킨을 곁들인 맛있는 와플도 그가 가장 좋아하는 메뉴입니다. Spence는 Sleepy Hollow의 콘도그가 "업계 최고"이며 "가열 램프 없이" 눈앞에서 손에 담그고 튀기는 주문 제작 자연을 즐긴다고 열정적으로 선언했습니다.
7. 최고의 디저트: EPCOT의 캐러멜 요리
단 것을 좋아하고 공원을 방문하는 사람들은 EPCOT의 독일 전시관에 위치한 Karamell-Küche 로 곧장 향합니다. 그리고 문에서 흘러나오는 중독성 있는 캐러멜 향 덕분에 찾는 데 어려움이 없을 것입니다. Spence는 시그니처 Werther's Original 캐러멜 팝콘과 같이 쥐가 있는 곳에서 찾을 수 있는 최고의 디저트가 있는 이 작은 구석을 칭찬합니다.
"모두가 캐러멜 옥수수를 사오라고 말하지만(유효한) 실제로 전체 페이스트리 케이스는 절대적으로 쌓인 올스타 과자 라인업입니다."라고 Spence는 말했습니다. "잘못되기는 어렵지만 진저브레드 솔티드 캐러멜 쿠키 샌드위치는 지금까지 만들어진 쿠키 중 최고의 쿠키입니다." 갓 구운 매콤한 진저브레드 쿠키에는 버터크림과 솔티드 캐러멜이 들어있어 스페이스 마운틴에서 회전하는 것 같은 스릴 넘치는 맛을 선사합니다.